Anvisa quer reduzir teor de iodo no sal

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) colocou em consulta pública ontem, uma proposta para reduzir a quantidade de iodo no sal brasileiro. A medida, feita a pedido do Ministério da Saúde, é uma reação à mudança do hábito alimentar do brasileiro, que passou a usar mais o tempero em sua dieta. Com o maior consumo de sal, a quantidade de iodo adicionada ao produto deve ser ajustada, defende o ministério.

08.07.2011

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) colocou em consulta pública ontem, uma proposta para reduzir a quantidade de iodo no sal brasileiro. A medida, feita a pedido do Ministério da Saúde, é uma reação à mudança do hábito alimentar do brasileiro, que passou a usar mais o tempero em sua dieta. Com o maior consumo de sal, a quantidade de iodo adicionada ao produto deve ser ajustada, defende o ministério.

O governo calcula que o consumo médio de sal pelo brasileiro é de 12 gramas mais do que o dobro do limite recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS).

Fonte:
Zero Hora- Porto Alegre

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